 泡福鼎白茶银针的温度在85℃左右是最好的，如果直接冲水会显得火候十足，会破坏这个品种柔嫩的茶气，造成后劲不够绵长。但是如果水温不够高，又不能激发出该茶的内质。 白毫银针的泡法： 1、杯泡法， 白毫银针可以直接用茶杯冲泡，冲泡时可以取容量为两百毫升的大杯，最好透时的玻璃杯，把五克白毫银针直接放到茶杯中冲入三分之一的开水，浸润茶叶，然后再次把开水注满，三分钟以后品饮茶汤就可以。 2、盖碗泡法， 白毫银针也可以用盖碗来冲泡，盖碗的容量较小，冲泡时放入三克茶叶就可以，冲入开水以后盖好碗盖，两钟以后注能出汤， 二泡时时间略长，三泡时时间应该在三到五分钟。 3、大壶泡法， 白毫银针可以用大壶来冲泡，冲泡时可以把十五克白毫银针放到大壶中，加入开水，喝到三分之二以后再次加水，一次投入的茶叶可以反复冲泡多次，能让人们从早喝到晚，特别方便，而且茶汤口感醇晒太阳，滋味甘醇。 白毫银针适合的水温 平时冲泡白毫银针时，除了要掌握它的冲泡方法以外，还要了解它适合的水温，白毫银针是一种质地鲜嫩的茶叶，它不能用沸水直接冲泡，最好是使用八十五度到九十度左右的开水，最高不能超过九十五度，不然会让白毫银针中的活性成分流失，冲泡以后也品尝不到白毫银针的诱人滋味。  |
