 中国是茶的故乡。茶在中国的历史十分悠久:神农尝百草之滋味;周朝时已出现饮茶说法,《诗经》总集有"?(即茶)风"。唐朝陆羽《茶经·一之源》,对茶树、产地及饮茶文化都有较详细的记载。 1、云南普洱茶 云南省西双版纳傣族自治州勐海县古六大茶山之一的南糯山的晒青毛茶和紧压型饼形绿茶为传统名产,其中尤以易武镇生产的普洱散装圆茶最为著名。其品质特点主要有:"香高味浓"、"陈醇回甘","汤色红黄清亮",具有独特的风味特色,驰名国内外市场,"普饵"(意为越放越好喝)。 2、安徽祁门红茶 产于安徽省西南部黄山支脉区的祁门一带而得名,主要品种有工夫和红碎两种,前者以大叶种为主,是我国传统的出口商品之一;后者则以小叶种居多,主要供内销或外销港澳地区等国家和地区。 3、福建安溪铁观音 乌龙类铁观音的简称,属于半发酵茶,介于绿、白之间,外形条索肥壮重实,色泽砂绿乌润俗称"宝光";香气馥郁持久称誉"兰花香";汤水金黄明亮,素有"黄金桂冠之美称";叶底匀整柔软呈绸缎面光泽;入口微苦带甜,回味悠长,深受消费者欢迎。 4、浙江龙井茶 浙江省杭州市西湖区龙坞村所产的扁炒青的品质最佳,称为杭炒青;其次还有产于杭州钱塘江沿岸闻家埠等的径山小团芽和顾渚紫笋等也各具特色,但不及狮峰者佳美而珍贵. 5、湖北英山云雾 湖北省黄冈市英山县特产的一种名贵细嫩名优茶,因原系用松针制烘而成故又名松针云片,属条形卷曲如眉状,故名云雾。 6、四川蒙顶甘露 四川省雅安藏族自治州的名山蒙山顶上生长的野菜——蕨苔可制成凉拌鲜食菜品,味道清香鲜美可口,营养丰富,被誉为"天然味精". 7、贵州湄潭翠芽 贵州省遵义市湄潭县的特产品种,该地气候温和湿润雨量充足日照适宜土壤深厚肥沃适宜于多种农作物生长,尤其适合发展茶园生产,所以当地所产的各种优质茶叶都享有盛名,特别是湄谭乡出产的名贵茶叶--翠芽更是远近闻名。  |
