 当然，在普洱茶春茶上市或者去茶山探寻之前，首先来了解下古树普洱茶春茶好在哪里？有哪些因素会影响古树普洱茶春茶的品质呢？接下来我们一起来看看。 春茶不同 气候、品种以及管理条件等因素，每年每季茶的采制时间是不一致的。即使是同一茶区，甚至同一茶园，采摘时间会相差5-20天。就同一纬度来说，低海拔地区回暖较快，茶树发芽较早；高海拔地区昼夜温差大，茶树生长周期较长，发芽期晚于低海拔地区茶树。云南的古树茶，大部分生长在海拔较高的山区，所以发芽期较晚。另外，茶树的树龄越大，发芽期越晚。 古树春茶好在哪？ 云南普洱茶区，通常3-4月末开采春茶，春茶品质佳；夏茶于5-7月采收，俗称雨水茶；秋茶于9月末至11月初采收，彼时为丰收季节，谷花飘香，故称谷花茶。 春茶、秋茶在内质上各具优势，一般春茶较秋茶内含物质更加丰富。 内含物质丰富 低温条件下，茶树处于敛藏状态、储存了丰富的能量，且消耗少，这让春茶体内的养分更为充足，茶叶所含维生素，特别是氨基酸尤为丰富，而且香气物质保存环境很好，这使得春茶滋味鲜活且香气宜人。 春茶的蛋白质含量最高，而蛋白质对增进茶汤滋味有很好的作用。茶树的新梢幼嫩部分的蛋白质含量最高，而随着新梢生长，其蛋白质含量会减少。采用茶树新芽制作的春茶，蛋白质的含量高，滋味更好，营养价值也更高。 滋味新鲜醇爽 春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。 纯净度高 冬天严寒，茶树免受病虫危害。春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染。因此，春茶，特别是明前茶雨前茶，往往是一年中茶叶质量最好的。 符合人体“春生夏生”的需要 春季，人体新陈代谢开始转盛，要“省酸增甘，以养脾气”。春茶从大自然中来，带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气。加之春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉。 影响古树普洱春茶品质的要素有哪些？ 云南地理环境优越，而古树茶生长于高海拔，扎根于深山之中，与鸟语花香阳光雨露常伴，生于自然、成于自然。 春茶虽是选择高品质普洱茶的一个明智而便捷的选择，但不可否认，普洱茶的最终品质受诸多因素共同影响。原料、工艺和仓储缺一不可。只有同时满足原料优质、工艺正确成熟和仓储得当这三个条件，普洱茶的品质才有保障。 在普洱茶的制作过程中，前期的原料把控、后续环节涉及到鲜叶和成品加工的每一道工序，尤其是拼配工艺，都应该备受重视。 此外，仓储是普洱茶越陈越香的必要条件。除了足够的陈化年份，选择温湿度适中、清洁、干燥、避光、适度通风的仓储环境，也将更有利于普洱茶后期的存储转化。 春茶凭借原料的稀缺属性和品质优势而备受追捧，但选用不同季节原料制作的普洱茶各有千秋，比如有经验的茶友们普遍觉得普洱春茶口感鲜爽、秋茶香气高扬。 追求好茶品，还要考虑自己的品饮喜好和需求，闲来尝鲜、品春意实在是美好，却也不必过分盲目追求。  |
