 翁家山村的茶叶算是狮峰茶，龙井向来具有"狮、龙、云、虎、梅”五个字号，其中“狮”指的是狮峰龙井（狮峰茶），狮峰龙井的产自于龙井村、狮子峰、翁家山一带，是采摘一芽一叶、一芽二叶初展为原料制成，因此翁家山村的茶叶属于狮峰茶。 说到绿茶，西湖龙井茶必定少不了。 西湖龙井主产于浙江省杭州市西湖风景名胜区内，其中向以"狮、龙、云、虎、梅”显著，其中狮则指的是狮子峰的龙井茶，即狮峰龙井。 亦被誉为“龙井之巅”。 每年清明节前，狮峰龙井的采摘工作便开始了。撷取枝头初展的嫩芽，经过抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法进行颇为讲究的炒制，带着美妙的香气，狮峰龙井就这样诞生了。 欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。一杯狮峰龙井，让人在舌尖上畅游在西子湖上，品一场朦胧烟雨。 “狮峰龙井尤为上品”是所有人公认的。 它在上品狮峰中更出自龙井村胡公庙，也就是乾隆批文十八棵御茶所在地，这里的地形、土壤在狮峰不大的区域中也是得天独厚的，产自这里的茶，可以说是精品中的精品。 （除此之外，龙井村、翁家山也是狮峰龙井的重要产地。） 狮子峰一带有着良好的地理环境，所产的茶叶光滑扁直，色泽如天然糙米，滋味柔和甘芳，清香持久，回味隽永。也只有狮峰产区，敢去掉西湖俩字，而后名气反而更大。 品饮狮峰山西湖龙井，一赏干茶阅其形：扁平挺直，光滑显露；二观芽叶杯中落：嫩绿透黄，糙米色显；三闻茶香感其韵：豆花香韵，馥郁悠长；四品茶汤得其味：鲜醇回甘，口齿留香。  |
