茶片怎么形成的

2024-5-16 07:08| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 21| 评论: 0

摘要:    茶片又称茶耳,是茶树的一种病变感染现象,当叶子变异时膨大、卷曲形成,茶片的白色里透着一丝绿,也有泛红的茶片,底面的皮开始蜕时,整个底面白色,长得很厚,形似片状,因此取名茶片。茶片又叫茶耳,春夏之 ...
  
茶叶知识

茶片又称茶耳,是茶树的一种病变感染现象,当叶子变异时膨大、卷曲形成,茶片的白色里透着一丝绿,也有泛红的茶片,底面的皮开始蜕时,整个底面白色,长得很厚,形似片状,因此取名茶片。

茶片又叫茶耳,春夏之交,天气渐暖了,清明节的时候,雨水也丰足,尤其是雷雨开始多了,是油茶树叶长得最旺盛的时候,枝头新长出的叶子。

其中的一片、两片,甚至整个叶蕊,下过一场雨之后,经雨水的淋浇,会产生变异,据说是因为新叶受到某些真菌感染,

如同泡足了水的木耳,胀了起来,变得很大很大,叶肉也变得很厚,白白的,胖胖的,嫩嫩的,这就是茶片了。茶片如同一片鲜人掌一样,与鲜人掌不同的是,它没有刺。

茶片的表面颜色是白色的,茶片长得晶亮,胖乎乎的。

茶片吃起来味甜,松脆爽口,是70、80后小时候的最爱。

清明时节,茶树的新叶、新果都还很小,一旦遇到寒流刺激,新叶与幼果就会异常生长,形成茶耳与茶泡。这种油茶树的树叶发生了异变,长出来的东西,看起来像一个个果子,是可以直接拿来吃的。

这种生长现象在生活着,我们经常看到,有点类似动物的肿瘤,对油茶树来说,并不是好现象,不过,不正常的生长出来的东西,对人类来说,却往往是极好的东西,自然界就这么奇怪!

要是碰到整个新生的叶蕊都变异的那就更是高兴了,那可是一大串,银铃一般沉甸甸地垂在枝头呀,摘在手里,娇嫩可爱晶亮如玉呀!

叶子变异的时候,胀大、卷曲、粘合,到后来长成了一个白里泛着淡淡的绿色、或者淡淡的红色,像桃子一样的果子,这就是茶苞了,也叫作是“茶泡”,它的肉和茶片一样,只是外形不同而已。

  
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