安吉白茶是什么形状

2024-5-14 03:58| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 25| 评论: 0

摘要:    根据国家标准《GB/T20354-2006安吉白茶》所示,安吉白茶分为凤形、龙形两种,龙形安吉白茶外观扁平、光滑、挺直、尖削,嫩绿显玉色,匀整,且无梗无黄片,而凤形安吉白茶外观条直显芽、芽头壮实匀整,嫩绿且鲜 ...
  
茶叶知识

根据国家标准《GB/T20354-2006安吉白茶》所示,安吉白茶分为凤形、龙形两种,龙形安吉白茶外观扁平、光滑、挺直、尖削,嫩绿显玉色,匀整,且无梗无黄片,而凤形安吉白茶外观条直显芽、芽头壮实匀整,嫩绿且鲜活泛金边,无梗且匀净度较高。

安吉白茶的品质特征

1、凤 形

外形条直显芽,它将一芽两叶为原料的茶叶制成干茶后,芽叶分叉,茶条挺直,形似凤尾,称为凤形或凤尾形。干茶呈嫩黄绿色,表面附有银白色的芽毫,整体匀整度较高。

其茶总体芽叶微展,成凤尾型,色泽嫩黄绿,有白毫,香以清香为主,带细嫩植物幽香,香气较持久,茶汤较稠厚,甜柔较鲜爽,回甘迅速,生津不太明显,耐泡度一般。叶底肥嫩,匀整。

而现在大多都是利用理条机制作成形,这种工艺更能体现出安吉白茶的芳香和滋味。而且味道相比之下更为贴近自然。

2、龙 形

“龙形”安吉白茶(即安吉白龙井)则是炒青绿茶。“龙形”安吉白茶扁平光滑,挺直尖削;嫩绿显玉色,匀整。

“龙形”安吉白茶采用西湖龙井制作工艺生产,从追求“完美”的品饮角度而言,多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶,抑制了“凤形”安吉白茶所具有的优点。

这种外形的茶,在安吉当地很少有茶企生产,也很难买到。

结语

凤形与龙形,也有很多的不同,除了外形、工艺不同,滋味也有很大的区别。龙形在炒制时,茶叶汁液比凤形工艺更为散发的多,凤形的滋味鲜嫩清爽,而龙形则略为浓厚 ,不过现如今市场上大量且口碑较好的便是凤形安吉白茶。

  
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