 生普适宜收藏，熟茶适宜喝，熟茶是经过完全发酵的茶叶，其口味、香气已经定型，随时间的增长，茶叶不会发生很大的变化，因此收藏价值不是很高，而生普洱茶经压制加工后，茶叶处于空白期，随着时间的加持，茶叶会越陈越香，且风味、香气富于变化，适宜收藏。 熟茶： 在茶叶界内，有句这样的老话：“喝熟茶、藏生茶”。 因为熟茶已经是发酵充分的了，口味上基本已经定型，熟茶后期存储转化时能够参与转化的茶叶内氧化酶和微生物含量大幅度降低。 因而熟茶的后期存储转化主要表现为茶性的改变（由发酵之后的热性到存储之后的温性），以及发酵中渥堆味的消散和导致茶香改变的芳香物质的转化。以滋味而言，在后期存储转化中，熟茶的滋味更为稳定。 即使存放再久的时间，变化不是特别的大，所以对于收藏者来说，往往收藏价值不是很高的。 生茶： 而生茶方面的话，初期加工的生茶还处于空白，口感烈且苦涩明显，但是收藏价值却是无限的，在生茶的后期存储转化，是更为丰富的茶叶内氧化酶为主导的，加之微生物、自然缓慢氧化为辅助，是更为多样性和变化性的生物和化学领域的转化。 因为没有经过如熟茶一般短期剧烈的发酵，所以生茶中内含物质留存量更为丰富，这也就使得生茶在后期存储中，能够拥有更多的物质参与转化，从而使得生茶在后期存储中转化表现出更为丰富多变的滋味。 因此陈放的生茶会产生不一样的口感，善于变化，富有收藏价值，到了最后，升值与口感都会双赢，所以基于此收藏生茶比较好。 总而言之： 存生茶，喝熟茶也并非绝对，因为存茶还是要自己喝着舒服。 也不是所有生茶都可以存放起来，都可以升职的。对于茶友们来说，收藏生茶之前，关键是要挑选到好的茶料，且工艺得当的生普洱茶，如果缺少了这两点，那么即使存放个几十年时间，那么它也不会变成什么好茶，所以收藏生茶之前，一定要注意 其次熟普洱茶也并不是不适合收藏，只是相对于生茶而言，如喜欢熟茶之味，也可以将其收藏，只要存放得当，其口感也是相对醇厚爽滑的，且更加温和。  |
