 沱茶产地在云南省普洱市景谷县以及大理市的下关镇，沱茶产制历史悠久，系由团茶转化而来，是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，一般用黑茶制造，沱茶外观呈碗臼形，紧实光滑，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。 云南沱茶主要分成： 关沱——选用凤庆和勐库原料，每筒5圆； 景沱——选用景谷原料，每筒4圆； 四川、重庆等地对沱茶的大量需求，使得下关每年加工的沱茶产量都在数万担。一时间，茶叶的原料基地北移，由西双版纳变为景谷、勐库、凤庆；同时，加工基地从易武、思茅变为下关、昆明。 下关茶厂的产品，早期饼、沱俱有，后期则以沱茶为主。早期下关沱茶，主要供边销及出口，多被立时消耗掉，故留存的茶品并不多。建国后，其沱茶产品一直持续生产，花色品种不断推陈出新。20世纪70年代渥堆熟茶发明后，更是成为云南省沱茶、小沱茶（金弹子）、小包装茶最主要的出口企业。 下关茶厂的常规产品，亦与勐海茶厂相同，多有固定的唛号，如甲级沱茶为7653，熟沱7663，早期的下关青沱，由于使用较标准的滇青晒青毛茶工序，故品质优异。 上世纪90年代以后，由于烘干工艺的全面应用，下关沱的工艺中掺有一定烘青料用以调色或提香（90年代到2003年前后），许多普洱茶老茶友都认为这类产品更适合新鲜品饮，而不利于久存陈化。此情况消费者在选购、收藏时须加以关注。  |
