 黑茶既能降血脂，还能降胆固醇，最关键的还能帮助减肥，在一段时间内黑茶火的一塌糊涂。今天我们一起看看黑茶的冲泡要点都有哪些。 一、选器 要想泡好茶，首先要选对茶具，同一款茶，使用不同的茶器，冲泡出的茶汤滋味也会有所不同。 而最适宜黑茶的器，莫过于紫砂壶和陶瓷盖碗两类。紫砂壶方便品饮滋味，使茶汤喝起来顺滑温润；陶瓷盖碗能真实呈现黑茶细腻的香气和滋味。 二、备水 在泡茶时，所选之水尤为重要，最好的莫过于使用茶叶原产地安化的山泉水，因风土环境相得益彰，茶与水仿佛天生一对，冲泡出的茶汤灵气十足。 在条件不允许的时候建议泡茶时尽量选择纯净水、矿泉水或者经过过滤的水。自来水的水质偏硬，且含漂白剂等成分较高，泡茶时容易产生异味。 三、温器 温杯洁具的顺序是，先把沸水冲入紫砂壶或者盖碗，接着倒入公道杯，然后倒入茶杯里，这样有助于茶具达到合适的温度，泡茶味道会更好。 四、润茶 冲泡黑茶的时候，润茶是不可或缺的一步，因黑茶多是紧压茶，并不是那么容易泡开，所以可用100度的沸水直接浸润。润茶的目的是让茶叶温润，开展，缓缓苏醒，有利于冲泡时，茶味的释放。 用沸水冲入，浸泡10秒左右后丢掉第一泡茶汤，润茶的时间不宜过长，润茶时间长了之后会导致浸出太多茶味，导致有效成分大量流失。 五、冲泡 冲泡黑茶的基本原则是前三道的浸泡时间较短（约10-30秒），接下去每道依次递增5-10秒，茶味淡时，可适当焖杯。 在冲泡的时候，尽量让茶器内的茶汤沥干净。否则在下一次注水时，会导致茶的苦涩味增加，对下一泡的滋味有很大的影响。  |
