 红茶类包括的品种有日照红茶、昭平红茶、坦洋工夫茶、湖红工夫茶、川红工夫茶、越红工夫茶、汉中红茶、祁门红茶、信阳红茶、英德红茶、滇红工夫茶、金骏眉、正山小种、野生红茶等，红茶品种众多，属性温和，发酵完全，十分适宜日常饮用。 红茶都有哪些： 1、滇红工夫 其芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润；汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈。 2、川红工夫 川红工夫外形条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润；冲泡后，内质香气清新带橘子香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。 3、金骏眉 原料采摘于原生态茶山，每500克金骏眉需6-8万颗芽尖。金骏眉外型匀称紧秀，色泽为金、黄、黑相间；开汤汤色金黄透亮有光圈，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。 4、坦洋工夫 以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料。其外形条索紧结纤细，峰苗显，色泽黄黑，还有大量茸毫多呈颗粒绒球状；香气鲜纯，毫香沁心，味清鲜甜；内质汤色红艳明亮，醇和甜美，叶底柔软红匀。 5、湖红工夫 湖红工夫以安化工夫为代表，外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。 6、宁红工夫 宁红工夫茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润；内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。 7、英德红茶 英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润；汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮。 8、祁门工夫 简称祁红，产于中国安徽省西南部。经过严格的工序，祁红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。 红茶的分类： 1、工夫红茶 中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等。其“工夫”两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。 2、小种红茶 福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山，可分为东方口味和欧洲口味，东方口味讲究的是“松烟香，桂圆汤”，欧洲口味的松香味则更浓郁，比较适合配薰鱼和薰肉。 3、红碎茶 国际茶叶市场的大宗产品。红碎茶通过机器加工即成国际ＣＴＣ红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。  |
